Restaurant Les Rosiers Biarritz

FORMULE DU MIDI

Menu à 39 euro hors boissons (hors dimanche et jours fériés)

Les entrées

- Fine crème de volaille parfumée à la citronnelle, crevettes sauvages, coriandre et petits paris crus

Les plâts

- Epaule d’agneau confite aux épices Vadouvan, carottes fanes confites à la sauge et sucs de carotène

Les desserts

- Moelleux au chocolat, sorbet et crumble cacao