Meilleur Ouvrier de France 2007
Expériences Professionnelles
2004 / mars 2008
HOTEL DU PALAIS**** - Biarritz
Sous-chef Responsable du Restaurant "l'Hippocampe" (chef Mr GAUTIER)
2001 / 2003
La Chèvre d'OR (2* Michelin) - Eze
Chef de Partie (chef Mr LABBÉ)
2000 / 2001
LOUIS XV (3* Michelin) - Monaco
Commis de Cuisine (Chef Mr Cerruti)
1998 / 2000
Villa Eugénie (1* Michelin) HOTEL DU PALAIS**** - Biarritz
Commis de Cuisine
Les Concours
1er PRIX:
- Chaîne des Rôtisseurs, Concours International du meilleur Commis
Rôtisseur (Paris - Octobre 1999)- Chaîne des Rôtisseurs, Concours National (Paris - Juin 1999)
2ème PRIX:
- Concours Prosper Montagné (2005)
- Trophée National Cuisine et Pâtisserie (2005)
FINALISTE:
- Trophée Roger Goutalier (Paris - Novembre 1998)
- Concours National Général des Métiers (Pars - Mai 1998)
- Coucours National Ouvriers Cuisiniers (Romorantin - Octobre 1998)
